طريقة عمل بلح الشام

عاشق فلسطين · رقم المشاركة : [1] 08-30-2009, 05:47 PM

مرحبآآ

المره جبتلكن طريقة عمل بلح الشام
وانشالله يعجبكم

المقادير

كوب ماء

فانيلا

الطريقه

- يوضع الماء والزيت في اناء على النار حتى يغلي .
- في بدء الغليان يضاف الطحين دفعه واحده ثم يرفع من على النار ويقلب ثم يترك ليبرد .
- تضاف بيضه وتخفق جيدأ مع العجينه حتى تمتزج تمامأ ثم تضاف الاخرى مع الفانيلا , وهكذا حتى تصبح العجينه متوسطة الليونه .

- توضع العجينه في كيس الحلواني ويوضع بها القالب المشرشر .

- يعصر الكيس لتخرج العجينه أصابع صغيره أو بالطول الذي ترعبين به وتقص بالمقص الخاص بالمطبخ .

- سوف تنتفخ البلحات , فتقلى حتى تصبح ذهبية اللون .

- تنشل من الزيت وتوضع في القطر ( الشيره ) .
- ترص في صحن التقديم ويرش عليها الفستق الناعم .

- تقدم بالصحه والعافيه .

سر الطبخه

- اذا ظهرت تكتلات في العجينه فلا ترميها يمكنك معالجتها بأن تطحنيها بالخلاط العامودي .
- اذا كانت العجينه قويه توعأ ما فهذا يعني أن البيض أقل من الطحين , فيمكنك في هذه الحاله أن تضيفي بيضة أخرى وليس حليب أو ماء , فهذا يرجع الى نوع الطحين أو حجم البيض .
- استخدام المقص في عملية التقطيع يسهل عليك العمل بدلآ من السكينه أو الآصبع . 11/2 كوب طحين 3 بيضات 1/4 كوب زيت

سُمُوْ الأًمِيْرّةْ.. · 08-30-2009, 05:53 PM

أممممممم
شكله لزيز

يسلموو ديآتك كتيــر

تحيآتى إلك..

عاشق فلسطين · 08-30-2009, 06:08 PM

هلا والله

نوور الموضوع

يسلمووو على المرور الرآئع

Angel · 09-07-2009, 06:13 AM

يعطيك العافيه خيو

ما ننحرم جديدك

احترآمي

لـحـنْ الخـيـآنة · 09-20-2009, 08:01 PM

يـ‘ـَـَـَـξـطْيڪ آلـ‘ـَـَـَف

ξـافيه

</I>

سُمُوْ الأًمِيْرّةْ.. · 10-23-2009, 06:28 PM

يعطيكم الف عافية

يسلمووووووووووووو دياتكم
تحياتى

wsakr1 · 10-26-2009, 11:20 AM

شكرا

الحكيم شام · 10-27-2009, 04:33 PM

عاشق فلسطين

يسلموا الأيادي
بلح الشام كتيير لذيذ

يعطيك العافية


اتصل بنا	ماسنجرات	العاب	مركز تحميل	رسائل جوال	البوم صور	فيديو كليب	بلوتوث	دردشة صوتيه

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
طريقة عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الإهداءات